Abattoir

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L'abattoir un outil essentiel pour la Guyane

En prenant la décision de construire l'abattoir, la Région Guyane a souhaité mettre à la disposition des agriculteurs guyanais un outil performant qui respecte les normes européennes en matière d'abattage. En effet, l'évolution de la réglementation, notamment en matière d'ESB (Encéphalopathie Spongiforme Bovine), a nécessité la mise en place d'une telle structure de façon à préserver les consommateurs contre les risques liés à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. L'existence de l'abattoir donne les moyens aux socioprofessionnels de bénéficier de toute la logistique nécessaire à l'organisation et au conditionnement de leur production.

Cet outil permettra de remplir pleinement les objectifs affichés en matière de développement et de structuration de la filière élevage dans le Département. La Région souhaite, en effet, faire passer le tonnage actuellement abattu, de 630 à 850 tonnes, voire à moyen terme 2000 tonnes. Il n'est pas irréaliste d'envisager à moyen terme, l'arrivée dans la zone d'autres activités entrant dans l'essor de la filière agro-alimentaire. L'abattoir remplirait ainsi
sa fonction de catalyseur des énergies et des moyens de développement de la Guyane.

La Collectivité Régionale, qui n'est pas compétente en la matière, a tenu néanmoins à porter ce projet en tant que soutien au développement économique de la région. Elle a pour cela déployé des moyens financiers considérables (2 640 610,5 €) pour répondre à cet enjeu majeur qu'est le développement de l'agriculture en Guyane.

L'abattoir régional de Guyane polyvalent permettra de couvrir les opérations et traitements de la découpe à l'expédition, notamment par une zone d'extension de découpe, charcuterie et ressuage.

L'abattoir rendra service aux éleveurs qui vont pouvoir mieux structurer entre autre la filière bovine, porcine et caprine. Ce nouvel outil moderne, conforme aux normes européennes devrait permettre :
- d'effectuer des abattages dans des conditions sanitaires respectueuses de la réglementation européenne
- de renforcer la sécurité alimentaire
- de mieux prendre en compte les exigences liées à la traçabilité et surtout de relancer l'élevage guyanais en terme de production.

 

Une localisation étudiée

L'abattoir régional est situé dans le Parc d'Activités économiques de Dégrad des Cannes à Rémire-Montjoly. Le lieu d'implantation de ce bâtiment n'a pas été choisi au hasard, en effet il symbolise déjà en lui-même le partenariat entre différents acteurs du développement Economique de la Guyane : la CCIG, la Région Guyane, l'Etat, l'Union Européenne, le Département et bien sûr la municipalité de Rémire-Montjoly.

La qualité des infrastructures primaires et secondaires dans l'île de Cayenne permettait l'accueil d'un bâtiment tel que l'abattoir. De même, les conditions environnementales de cette zone répondent à un fonctionnement optimum de l'équipement.

L'abattoir se situe dans un angle, en périphérie de la zone d'aménagement, limitant toute sorte de gênes pouvant être occasionnées aux futurs usagers des bâtiments voisins.

On ne pouvait donc trouver meilleur emplacement pour cet outil que le Parc d'Activités Economiques de Dégrad des Cannes qui offre des services variés, mettant facilement en relation producteurs, clients et manutentionnaires.
 

L'abattoir en bref...

Financement

Le financement de l'opération a été assuré dans le cadre de deux contrats de plan Etat-Région : 1994-1999 et 2000-2006. La construction de cet ouvrage a été financée à 50% par la Région et à 50% par l'Europe.

Coût de l'opération
Le coût total de l'opération s'élève à 5 281 221,00 €

Plan de financement
Fonds Européen d'Orientation et de Garantie de l'Agriculture soit 2 640 610,50 € (50 %)
REGION soit 2 640 610,50 € (50 %)


Gestionnaire
La Société d'Exploitation des Abattoirs Régionaux de Guyane (SEAREG) assurera la gestion de l'abattoir dans le cadre d'un contrat de délégation de service public (contrat d'affermage) notifié en 2003.

SARL au capital de 13 186,84 €, la gérance de cette société est assurée par Messieurs Bernard GALLIOT et Pierre DUCAT.

La SEAREG est l'émanation de deux organisations professionnelles bovines, à savoir l'association des éleveurs bovins de Guyane (AEBG) et le SCEBOG (Société Coopérative des Eleveurs Bovins de Guyane.

l'Abattoir Régional, une réalisation guyanaise

Maîtrise d'oeuvre :
Le cabinet d'architecture JENSEN
assisté par le Bureau d'études techniques ingenieri viande ACERIA
Contrôle technique :
APAVE
Sécurité/protection de la santé :
AMARANTE
Ordonnancement/planification et coordination :
BTC

Les entreprises :
Voirie/réseaux divers :
RIBAL
Génie civil/gros oeuvre/carrelage :
NOFRAYANE
Charpente métallique/couverture bardage/serrurerie :
FAIRMENTAL
Menuiserie aluminium :
MALVIG
Peinture :
TOINE
Etanchéité/revêtements sols industriels/Prétraitement des eaux usées :
COGIT
Réfrigération/électricité :
ALSTOM
Plomberie/ventilation :
S.G.P.
Matériel d'abattage :
COWEDIC
Serrurerie des étables : BAERT